Cách nấu sương sáo từ bột để tạo thành phẩm dai dẻo, mịn màng và không vón cục là cho nước vào nồi trước, sau đó rải từng phần bột vào và vừa thêm vừa khuấy đều. Hỗn hợp được nghỉ khoảng 20 phút để bột ngấm, nở đều và hạn chế xuất hiện cục nhỏ trước khi nấu.
Tỷ lệ pha cần căn cứ theo hướng dẫn trên bao bì. Bạn có thể tham khảo một gói bột với khoảng 900 ml–1 lít nước, rồi điều chỉnh lượng nước theo độ đặc mong muốn. Ngoài bột và nước, sương sáo thường được ăn kèm nước đường, nước cốt dừa, sữa tươi hoặc hạt é.
Cần chuẩn bị gì để nấu sương sáo từ bột sương sa?
Để nấu sương sáo từ bột, bạn cần chuẩn bị bột sương sáo, nước cùng các dụng cụ cơ bản gồm nồi nấu, cày khuấy, mặt lưới lọc và khuôn hoặc tô để đông thạch.
Trong cách gọi thông dụng, sương sa, sương sáo và sương sâm thường được dùng để chỉ cùng một loại thạch đen thanh mát, có màu đen hoặc nâu đen và kết cấu dai mềm khi đông lại. Tên gọi có thể khác nhau theo vùng miền, đặc biệt là với sương sâm được dùng cho lá cây. Trong nội dung này, cách làm tập trung vào dạng bột sương sáo.
Nguyên liệu chính chỉ cần hai thành phần:
- Bột sương sáo: thành phần tạo nên thạch, quyết định màu, độ dai và độ đặc của sương sáo.
- Nước: nên dùng nước sạch và định lượng theo tỷ lệ khuyến nghị của sản phẩm.
- Nước ngọt hoặc sữa: nước đường, nước cốt dừa và sữa tươi thường được pha riêng để ăn kèm, không nhất thiết trộn vào bột lúc nấu.
- Hạt é: dùng để trang trí và tạo cảm giác giòn khi ăn.
Trước khi pha bột, tỷ lệ và dụng cụ là hai yếu tố cần xác định rõ vì chúng quyết định độ đặc cũng như độ mịn của thành phẩm.
Nên pha bao nhiêu bột với bao nhiêu nước?
Bạn nên ưu tiên tỷ lệ ghi trên bao bì; nếu chưa có công thức riêng, có thể bắt đầu với một gói bột và khoảng 900 ml–1 lít nước.
Mốc trên chỉ là cách pha tham khảo vì mỗi loại bột có thể khác nhau về thành phần, độ nở và công nghệ sản xuất. Nếu muốn thạch mềm và dễ ăn, nên bắt đầu ở phía nhiều nước hơn. Nếu muốn sương sáo đặc hơn và dễ đóng khuôn, có thể giảm nhẹ lượng nước hoặc tăng lượng bột theo hướng dẫn của sản phẩm.
Không nên áp dụng một tỷ lệ cố định cho mọi gói bột. Trước lần đầu, bạn nên ghi nhận lượng nước đã dùng và điều chỉnh ở lần sau theo kết quả đông lạnh.
Cần dụng cụ gì để làm thạch mịn?
Bạn cần một nồi nấu, cày khuấy hoặc máy xay cầm tay, spatula, mặt lưới lọc cùng khuôn hoặc tô để đông thạch.
Mỗi dụng cụ có vai trò riêng trong quá trình chuẩn bị:
- Nồi nấu: nên có đáy tương đối dày để hỗn hợp ít bị nóng không đều hoặc cháy dính.
- Cày khuấy hoặc máy xay cầm tay: giúp phân tán bột và khuấy hỗn hợp mịn hơn.
- Spatula: dùng để cạt bột ở thành nồi và hỗ trợ khuấy trong lúc nấu.
- Mặt lưới lọc: giữ lại các cục bột hoặc vụn nhỏ trước khi đưa vào nồi.
- Khuôn hoặc tô: chọn loại phù hợp với cách bày sương sáo thành từng khối, tô lớn hoặc phần đơn lẻ.
Nếu không có máy xay cầm tay, cày khuấy thông thường vẫn có thể tạo thạch mịn nếu bột được cho từng phần nhỏ và khuấy liên tục trong lúc pha.
Pha bột sương sáo thế nào để không bị vón cục?
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Súp Ăn Kèm Bánh Mì: Công Thức Dễ Làm, Đậm Vị Cho Bữa Ăn Nhẹ
Để pha bột không bị vón cục, bạn cần thực hiện ba bước gồm cho nước vào nồi trước, rải từng phần bột khi vừa khuấy và ngâm để bột nở đều trước khi nấu.
Điểm quan trọng nhất là không cho toàn bộ bột vào nước cùng một lúc. Quy trình pha cụ thể như sau:
- Cho nước vào nồi trước. Đổ lượng nước đã tính vào một nồi sạch. Nếu cần pha nhiều lần, nên chia thành từng phần nhỏ để kiểm soát độ đặc tốt hơn.
- Rải từng phần bột và khuấy ngay. Rắc bột thành từng đợt nhỏ vào mặt nước, đồng thời dùng cày khuấy theo vòng để bột được phân tán đều. Không đổ cả gói bột vào nồi rồi mới khuấy vì các lớp bột dày dễ dính thành một khối lớn.
- Ngâm khoảng 20 phút. Sau khi bột đã phân tán, để hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút để bột ngấm nước và nở đồng đều. Thời gian thực tế có thể khác tùy loại bột, vì vậy cần quan sát độ trong và vụn thay vì chỉ tính toàn thời gian.
- Lọc nếu có vụn. Nếu bột chưa hết cục nhỏ, đổ hỗn hợp qua mặt lưới lọc trước khi nấu. Nên lọc khi hỗn hợp vẫn chưa sôi vì lúc này các vụn dễ được giữ lại và tháo ra hơn.
Sau khi bột ngấm và lọc sạch vụn, hỗn hợp sẽ dễ khuấy đều hơn, hạn chế bột lắng đáy hoặc xuất hiện cục trong lúc nấu.
Nấu sương sáo thế nào để đặc, mịn và dai?
Để nấu sương sáo đặc, mịn và dai, bạn cần thực hiện bốn bước: đun ở lửa vừa, khuấy đều liên tục, tiếp tục nấu sau khi sôi và kiểm tra độ đặc trước khi dừng.
Khi hỗn hợp đã ngấm đều và không còn vụn bột, bạn chuyển sang giai đoạn nấu. Nhiệt độ và tốc độ khuấy là hai yếu tố quan trọng nhất quyết định thành phẩm có mịn, đặc và dai hay không.
Bắt đầu nấu và khuấy sương sáo ra sao?
Hãy bắt đầu nấu ở lửa vừa và khuấy đều ngay từ đầu; việc giữ spatula chuyển động liên tục giúp bột không lắng, vón hoặc cháy dính đáy nồi.
Đặt nồi lên bếp, để hỗn hợp từ từ nóng lên rồi khuấy theo vòng tròn, đồng thời gạt nhẹ phần bột ở đáy nồi lên trên. Nếu chỉ đợi hỗn hợp sôi mới khuấy, các lớp bột chưa hòa tan có thể tụ lại thành cục hoặc bám dày ở phần đáy.
Trong quá trình nấu, không nên dùng lửa lớn vì nhiệt quá cao làm nước bay hơi nhanh, hỗn hợp dễ khô, dễ bám hoặc xuất hiện mùi khét. Nếu thấy đáy nồi có dấu hiệu dính, hãy hạ lửa và tiếp tục khuấy đều thay vì để hỗn hợp đứng yên.
Sau khi sôi, có cần nấu tiếp không?
Có, sau khi hỗn hợp sôi vẫn cần tiếp tục nấu ở lửa vừa, thường khoảng 15–20 phút tùy loại bột, để đạt độ đặc mong muốn.
Thời gian 15–20 phút chỉ là mốc tham khảo. Loại bột, lượng nước, kích thước nồi và công suất bếp có thể khiến thời gian nấu thực tế khác nhau. Vì vậy, sau khi hỗn hợp vừa sôi, cần quan sát độ đặc thay vì chỉ tính số phút.
Nếu bề mặt sôi liên tục nhưng hỗn hợp vẫn chảy nhanh khi nghiêng thìa, tiếp tục nấu và khuấy ở lửa nhỏ hơn. Ngược lại, nếu hỗn hợp đã đặc, bóng và chảy chậm, có thể giảm lửa hoặc tạm ngừng để tránh nấu quá đặc. Việc tiếp tục khuấy sau khi sôi vẫn rất cần thiết vì thạch chỉ đặc dần khi nước được nấu đến độ sôi và tiếp tục trả năng đông.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Súp Xương Heo Rau Củ Ngọt Thanh, Trong Veo: 5 Công Thức Đa Dạng + Bí Quyết Nước Dùng Chuẩn Không Cần Nêm
Dấu hiệu nào cho biết sương sáo đã chín?
Sương sáo đã chín khi hỗn hợp đặc, đồng nhất, bề mặt bóng và nước chảy chậm khi nghiêng thìa, không còn lớp nước loãng riêng.
Hãy dùng spatula hoặc thìa sạch để khuấy nhẹ và nghiêng một ít hỗn hợp ra. Nếu dòng sương sáo chảy đều, chậm và dính vào dụng cụ thì độ đặc đang dần đạt yêu cầu. Bề mặt hỗn hợp cũng nên trông bóng, đồng nhất và không còn bột nổi lên hoặc vụn chưa ngấm.
Nếu thấy nước loãng chảy nhanh, hỗn hợp có dấu hiệu chưa đủ đặc, hãy tiếp tục nấu và khuấy đều. Không nên đổ khuôn khi hỗn hợp còn quá lỏng, vì thạch sau khi làm lạnh có thể không giữ được dạng khối hoặc bị tách nước. Ngược lại, nếu hỗn hợp quá đặc, khi đổ khuôn sẽ khó tạo bề mặt phẳng và tháo thạch khó hơn.
Đổ khuôn và làm sương sáo đông thành khối ra sao?
Để làm sương sáo đông thành khối, bạn cần chuẩn bị sạch khuôn, đổ hỗn hợp, để nguội rồi làm lạnh đến khi cứng và cắt thành miếng vừa ăn.
Sau khi hỗn hợp đạt độ đặc và thành phẩm đã chín, bạn không cần nấu thêm. Hãy rửa sạch khuôn hoặc tô, lau khô để tránh bám nước, rồi đổ từng phần sương sáo vào khuôn. Nên chia thành các phần nhỏ vừa ăn hoặc dùng khuôn vuông để tháo dễ vào khay sau này.
Để hỗn hợp nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sau đó đưa khay hoặc khuôn vào tủ lạnh. Chỉ nên đưa vào tủ lạnh khi sương sáo đã nguội bớt, tránh đổ hỗn hợp còn nóng vào khuôn. Khi thạch đã cứng, tháo ra khay bằng cách úp nhẹ khuôn rồi dùng thìa hoặc dao sạch cắt thành miếng vừa ăn.
Có nên dùng tủ đông để làm thạch đông nhanh không?
Không nên ưu tiên tủ đông; để thạch nguội bớt rồi làm lạnh từ từ trong tủ lạnh sẽ giúp thành phẩm đều hơn và hạn chế đông lạnh không đồng đều.
Tủ đông có thể làm thạch nguội nhanh hơn, nhưng nhiệt độ thấp thường làm phần bên ngoài đông nhanh trong khi phần bên trong chưa hoàn toàn đông. Sự chênh lệch nhiệt này có thể làm kết cấu sương sáo không đều, bề mặt rạn hoặc thạch vẫn mềm ở giữa. Vì vậy, quy trình phù hợp hơn là làm nguội tự nhiên trước rồi đặt vào tủ lạnh cho đến khi sương sáo cứng hẳn.
Nếu sương sáo bị vón, loãng hoặc ra nước thì sửa thế nào?
Sương sáo bị vón, loãng hoặc ra nước có thể khắc phục bằng cách nhận diện đúng dấu hiệu, xác định nguyên nhân và điều chỉnh phần hỗn hợp đang nấu.
Trước khi xử lý, cần phân biệt sương sáo bị vón khi đang pha bột, loãng trong khi nấu hay ra lớp nước sau khi đông. Mỗi lỗi có cách sửa khác nhau; nếu xử lý sai, hỗn hợp có thể bị loãng hơn hoặc tạo cảm giác bột chưa nấu chín.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Súp Óc Heo Cho Bé Thơm Ngon, Mềm Mịn Và Không Tanh
Tại sao sương sáo bị vón cục?
Sương sáo bị vón cục thường do cho bột vào nước quá nhanh hoặc khuấy chưa đều.
- Dấu hiệu: Hỗn hợp xuất hiện các cục nhỏ, bột bị dính thành từng nhóm hoặc có lẫn vụn chưa ngấm.
- Nguyên nhân: Toàn bộ bột được đổ vào nước cùng lúc, nước chưa khuấy đều hoặc bột chưa được ngâm đủ lâu trước khi nấu.
- Cách khắc phục: Ở lần sau, hãy rải bột thành từng phần nhỏ, vừa cho vào nước vừa khuấy. Nếu bột vẫn có vụn, có thể lọc qua mặt lưới trước khi đun.
Nếu phát hiện cục nhỏ trong lúc hỗn hợp đang được nấu, hãy giảm lửa và tiếp tục khuấy để các cục tan dần. Cục nhỏ chưa nấu chín có thể được nghiền nhẹ hoặc lọc lại trước khi tiếp tục quá trình. Không nên đổ thêm bột khô vào nồi đang sôi vì lượng bột mới có thể tạo thêm cục và làm hỗn hợp khó tan.
Tại sao sương sáo loãng, không đông hoặc ra nước?
Sương sáo loãng, không đông hoặc ra nước thường do dùng quá nhiều nước, bột chưa nổi hết hoặc dừng nấu quá sớm.
- Dấu hiệu: Hỗn hợp chảy rất nhanh trên thìa, bề mặt vẫn loãng sau khi nấu hoặc khi cắt khối thạch xuất hiện lớp nước trong.
- Cách khắc phục: Nếu đang nấu, tiếp tục khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc, đồng nhất và chảy chậm hơn trên thì.
- Điều chỉnh lượng nước: Nếu vẫn quá loãng, giảm nước hoặc tăng lượng bột theo hướng dẫn của sản phẩm đang dùng. Không tự ý áp dụng tỷ lệ chung vì mỗi loại bột có độ đặc khác nhau.
Trước khi đổ khuôn, nên kiểm tra lại tỷ lệ pha và thời gian nấu. Nếu sương sáo đã loãng hoặc tách nước sau khi vào tủ lạnh, hãy dùng ngay trong thời gian ngắn hoặc chuẩn bị lại; đông thêm thường không thể khôi phục độ đặc đã mất. Nếu hỗn hợp thể hiện bị thủng, cần bơm thêm một ít nước trong quá trình nấu để hạ nhiệt thay vì đổ nước lạnh trực tiếp vào nồi.
Sương sáo bị cháy đáy hoặc có mùi khét thì xử lý ra sao?
Sương sáo bị cháy đáy cần được hạ lửa ngay, chuyển sang nồi sạch và tuyệt đối không cào phần cháy dính.
Hãy tắt hoặc giảm lửa, sau đó chuyển phần hỗn hợp còn nguyên chất sang một nồi sạch bằng muỗng. Loại bỏ các mảy hoặc lớp cháy đen bám ở đáy nồi cũ vì chúng có thể gây mùi khét và làm thạch bị ám. Tiếp theo, đặt hỗn hợp lên lửa nhỏ, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.
Cách này chỉ phù hợp khi sương sáo mới cháy ở mức nhẹ. Nếu hỗn hợp chuyển màu đen, có khói đặc hoặc mùi khét không thể xử lý, bạn nên bỏ phần đó thay vì cố nấu tiếp vì mùi và vị đắng khó có thể ảnh hưởng đến toàn bộ thành phẩm.
Ăn sương sáo với nước gì để thanh mát?
Ăn sương sáo đã đông với nước uống ngọt vừa ăn sẽ thanh mát hơn; nên pha nước riêng và chỉ rót khi ăn để thạch không bị mềm nhũn.
Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn nước đường, nước cốt dừa, sữa tươi hoặc kết hợp chúng với hạt é. Nước uống không nên được ngâm sẵn quá lâu trong sương sáo vì khi hút nước, bề mặt thạch sẽ mềm và mất độ dai.
Cách pha nước đường ăn kèm sương sáo thế nào?
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Súp Xương Heo Rau Củ Ngọt Thanh, Thơm Ngon Tại Nhà
Hãy đun nước với đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn rồi để nguội trước khi dùng.
Cách thực hiện khá đơn giản: đun nước, cho lượng đường vừa ăn và khuấy cho đến khi tan hết. Có thể thêm một ít lá dứa tươi hoặc mè hoa quế để tạo hương thơm tự nhiên. Sau khi nước đường đã tan, nếm thử sau khi nguội nhẹ để điều chỉnh độ ngọt, lấy lá dứa ra và để nước hoàn toàn nguội.
Nên bảo quản nước đường trong hộp sạch, đậy kín và cất riêng trong tủ lạnh. Khi ăn, chỉ rót một lượng vừa đủ lên sương sáo; phần còn lại có thể dùng dần cho các lần sau.
Sương sáo có thể ăn với nước cốt dừa, sữa tươi hoặc hạt é không?
Có, cả ba đều tạo ra những cách ăn khác nhau: nước cốt dừa và sữa tươi làm món bé, mát, còn hạt é tạo thêm độ giòn.
Khi ăn, hãy xếp sương sáo vào bát rồi rót nước cốt dừa hoặc sữa tươi ngay trước khi dùng. Có thể thêm hạt é lên trên để tạo cảm giác giòn và tươi. Nếu dùng sữa tươi, nước cốt dừa hoặc nước đường có sẵn vị ngọt, hãy giảm hoặc không dùng thêm nước đường để tránh sương sáo quá ngọt.
Sữa tươi và nước cốt dừa thường tạo cảm giác đậm hơn nước đường, trong khi hạt é giúp món ăn nhẹ miệng hơn. Tốt nhất, hãy rót từng phần nhỏ, thử trước rồi điều chỉnh để sương sáo vẫn giữ được vị thanh mát mà không bị ngấm hoặc quá ngọt.
Có thể nấu sương sáo từ lá sương sâm và bảo quản thành phẩm ra sao?
Để nấu sương sáo từ lá sương sâm, bạn cần thực hiện ba giai đoạn gồm chuẩn bị lá, nấu và lọc phần nước trong, sau đó làm đông thành khối. Ngoài dạng bột, lá sương sâm cũng là một nguyên liệu thích hợp để tự làm món thạch đen tại nhà.
Cách chế biến này tận dụng nguyên liệu tươi và tạo ra sản phẩm có màu, mùi đậm hơn. Tuy nhiên, thời gian chuẩn bị và độ đặc của thạch có thể khác nhau tùy loại lá, nên cần theo dõi quá trình thay vì áp dụng một tỷ lệ cố định.
Cách nấu sương sáo từ lá sương sâm như thế nào?
Để làm sương sáo từ lá, bạn cần thực hiện năm bước gồm rửa lá, cắt nhỏ, nấu trong nước, lọc lấy nước trong và đông lạnh.
Rửa sạch và để ráo lá. Rửa từng lá sương sâm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước. Nếu dùng lá đã bảo quản đông lạnh, hãy để lá hết đông một phần rồi rửa lại trước khi cắt.
Cắt lá thành từng phần nhỏ. Cắt nhỏ giúp lá tiếp xúc tốt hơn với nước khi nấu. Cỡ cắt không cần quá nhỏ; quan trọng là các miếng đều để dễ giã hoặc ép kiệt nước khi lọc.
Cho lá vào nước đang sôi. Đun nước đến khi sôi, sau đó cho lá vào và nấu khoảng 15–20 phút. Nên hạ lửa để nước sôi nhẹ, tránh trào hoặc làm nước trong bay hơi quá nhanh.
Cách Nấu Sương Sáo – Sương Sa Dai Dẻo, Mịn Màng Và Không Vón Cục Lọc lấy phần nước trong. Chuyển hỗn hợp sang rổ lọc hoặc mặt lưới, giữ lại nước trong có màu xanh đậm hoặc nâu xanh tùy loại lá. Có thể dùng muỗng ép nhẹ trên lá để lấy thêm dịch, nhưng không nên ép quá mạnh vì nước thu được có thể bị lẫn nhiều bã.
Để nguội và đông thành khối. Chuyển nước trong sang tô hoặc khuôn sạch, để nguội tự nhiên rồi đưa vào tủ lạnh. Khi phần nước đông cứng, sương sáo từ lá sẽ có dạng khối thạch đen đặc, có thể cắt thành từng miếng nhỏ để ăn.
Thời gian 15–20 phút chỉ là mốc tham khảo, vì lá tươi, lá tươi đã luộc hoặc lá bảo quản đông lạnh có thể cho màu và độ đặc khác nhau. Khi nấu, hãy quan sát nước sau khoảng 15 phút; nếu chưa đậm và chưa đặc, có thể tiếp tục thêm một chút thay vì ép tràn thời gian. Ngược lại, nếu nước quá đặc hoặc bị đục, nên dừng sớm và điều chỉnh lượng nước ở lần nấu sau.
Sương sáo từ lá khác sương sáo làm từ bột như thế nào?
Sương sáo từ lá sương sâm phù hợp hơn khi bạn muốn tự chế biến từ nguyên liệu tươi và tìm hương vị đậm, trong khi dạng bột phù hợp hơn khi cần sự tiện lợi và độ đặc ổn định.
Cách làm từ lá đòi hỏi thêm các bước rửa, để ráo, cắt nhỏ và lọc bỏ phần lá sau khi nấu. Màu của thạch thường đậm và không đồng nhất hoàn toàn; mùi đặc trưng của lá cũng rõ hơn. Sản lượng và độ đặc có thể thay đổi theo độ tươi, kích thước cùng thời gian nấu của lá, vì vậy cần điều chỉnh thực tế thay vì chỉ dựa vào một công thức cố định.
Dạng bột có lợi thế về tính tiện lợi, thời gian chuẩn bị ngắn và khả năng cho ra thành phẩm đồng đều hơn giữa các lần nấu. Bạn chỉ cần pha theo tỷ lệ được nhà sản xuất hướng dẫn, khuấy đều rồi đổ khuôn. Đây là lựa chọn phù hợp khi bạn ưu tiên tốc độ và sự tiện lợi hơn là giữ mùi vị tự nhiên của lá.
Công thức từ lá và công thức từ bột không thể thay thế lẫn nhau vì cơ chế tạo đông hoàn toàn khác nhau. Không nên dùng tỷ lệ bột pha với nước để nấu lá, cũng không nộp suy lượng lá, thời gian nấu hoặc nhiệt độ đông của phương pháp làm từ bột cho cách làm từ lá.
Nên bảo quản sương sáo sau khi nấu thế nào?
Có, bạn nên để sương sáo nguội, đậy kín trong hộp thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh để duy trì độ cứng, hạn chế vi sinh vật phát triển và tránh thạch hút nước.
Sau khi nước trong từ lá đông thành khối, hãy để thạch nguội hoàn toàn trước khi đậy nắp. Đặt sương sáo trong hộp kín, ngăn vừa đủ và bảo quản ở tủ lạnh. Không nên để thạch ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt khi số lượng đã bị cắt và đã tiếp xúc với dụng cụ dùng để ăn.
Nên chia riêng phần sương sáo và nước ngọt. Nước cốt dừa, sữa tươi hoặc nước đường chỉ nên rót ngay trước khi dùng, bởi thạch để lâu trong chất lỏng có thể hút nước, mềm nhũn và làm món loãng. Với sữa hoặc nước cốt dừa, hãy giảm lượng đường nếu cần để giữ vị ngọt vừa phải.
Khi bảo quản, nếu thấy thạch có mùi lạ, bề mặt nhớt hoặc xuất hiện nấm, không nên tiếp tục ăn. Bằng cách giữ thạch kín và pha nước ngọt ngay trước khi ăn, sương sáo từ lá vẫn giữ được độ chắc, vị đậm và cảm giác thanh mát sau khi bảo quản.
Cập Nhật Lúc Tháng 9 30, 2026 by admin
