Sử dụng loại đường phèn khi nấu chè trôi nước
2 loại đường chính thường được sử dụng khi nấu chè trôi nước
Đường phèn
Bạn đã từng nghe câu "Ngọt như đường cát, mát như đường phèn". Đường phèn do được tinh chế từ đường cát trắng, được loại bỏ hết tạp chất nên nó ít ngọt hơn, có vị thanh hơn, đồng thời giúp các món chè ngọt mát hơn. Đường phèn thường được nấu thủ công nhưng rất sạch sẽ, tinh khiết nên cục đường rất trong và đẹp. Do đó nếu nấu các món như chè, nước giải khát bạn nên cho đường phèn vào sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Đường thốt nốt
Đường thốt nốt có hương vị ngọt thanh thơm dịu tự nhiên cho món chè. Cách sử dụng đường thốt nốt khá đơn giản, nhanh tan trong nước sôi và có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên các bạn khi sử dụng đường thốt nốt khi nấu chè trôi nước để tăng hương vị cho món chè.
Đường thốt nốt có vị thanh, tạo hương thơm tự nhiên cho món chè - ảnh minh họa
Ngoài ra bạn cũng có thể biết thêm công dụng của của 2 loại đường này đối với sức khỏe.
Đường thốt nốt là loại đường được làm từ dịch của cây thốt nốt, có vị ngọt thanh, chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Những công dụng của đường thốt nốt dưói đây sẽ khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Đường thốt nốt là một nguồn giàu chất sắt và nếu bạn thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện được tình trạng thiếu máu.
Đường thốt nốt là nguồn dồi dào chất xơ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru. Chứng khó tiêu và các vấn đề liên quan tiêu hóa có thể làm tăng cân, và thốt nốt giải quyết vấn đề này bằng cách làm sạch đường tiêu hóa và đảm bảo quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Thành phần trong đường thốt nốt kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa, đồng thời giúp làm sạch đường ruột.
Nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh
Làn da của bạn sẽ trở nên mịn màng, khỏe mạnh và tươi sáng hơn với thành phần giàu vitamin và các khoáng chất có trong thốt nốt. Thốt nốt cũng cản trở sự phát triển của nếp nhăn và chữa lành mụn trứng cá.
Cung cấp nhiều khoáng chất
Đường thốt nốt rất giàu các khoáng chất thiết yếu hàm lượng khoáng chất trong loại đường này cao hơn gấp 60 lần so với đường cát trắng. Đường thốt nốt là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau tốt cho cơ thể.
Từ xưa, đường thốt nốt đã được dùng để làm thuốc điều trị nhiều căn bệnh thường gặp khác nhau như cảm cúm, ho.
Thanh lọc cơ thể
Chúng giúp làm sạch đường hô hấp, hệ thống ruột, thực quản, phổi và dạ dày. Đường thốt nốt còn giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh và cân đối về vóc dáng.
Cải thiện tiêu hóa
Đường thốt nốt là nguồn dồi dào chất xơ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru. Chứng khó tiêu và các vấn đề liên quan tiêu hóa có thể làm tăng cân, và thốt nốt giải quyết vấn đề này bằng cách làm sạch đường tiêu hóa và đảm bảo quá trình tiêu hóa khỏe mạnh
Thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân
Hàm lượng kali trong thốt nốt giúp duy trì sự cân bằng điện phân trong cơ thể, qua đó làm tăng sự trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân. Đường thốt nốt còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Vì thế, những ai đang có nhu cầu giảm cân có thể thỏa sức ăn đường thốt nốt.
>> Có thể bạn quan tâm: Bí quyết nấu chè trôi nước ngon
Công dụng đường phèn
Đường phèn là một loại đường có nguồn gốc từ đường mía. Tên khoa học của đường phèn là Saccharose. Saccharose có thể phân giải thành fructose và glucose. Ngoài ra, đường phèn còn được biết đến với tên gọi khác là băng đường khai vị và trợ tiêu hóa.
Đường phèn giúp giảm ho
Dùng đường phèn để trị ho là biện pháp rất hiệu quả và an toàn. Nguyên nhân là do đường phèn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng giúp giảm ho, cắt cơn ho và giúp làm dịu những cơn đau họng.
Đường phèn giúp giảm đau họng
Hãy chuẩn bị nước đường phèn với chanh đào hoặc tắc để cho bé uống khi có triệu chứng như chảy mũi, ho và bị viêm họng. Cách làm này sẽ giúp bé bớt sưng đau do viêm họng, giúp dịu cơn ho và còn có thể giúp bé giảm được những triệu chứng bệnh cảm lạnh thông thường.
Đường phèn tốt cho sức khỏe
Khi chế biến đường phèn cùng nhân sâm, gạo nếp, hạt sen hoặc tổ yến,… sẽ là bài thuốc giúp bồi bổ khí huyết rất thích hợp cho những người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
Khi sử dụng đường phèn nấu nước đường màu nước sẽ trong hơn
Nhìn chung loại đường nào cũng đem lại vị ngọt thanh cho món chè. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại đường tương ứng cho món chè trôi nước của mình ( mách nhỏ bạn nên dùng thêm nước cốt dừa để hòa nguyện với nước đường để món chè trở nên thơm ngon béo ngậy hơn).
Tham khảo Nguồn Tổng Hợp.
>>Nguồn: http://camnangmuabannhanh.com/nau-che-troi-nuoc-dung-duong-loai-nao/1025