Ngọt ngào món chè thưng

Chè thưng

Nguyên liệu:

• 200gr đậu xanh cà sạch vỏ, vo đãi sạch, ngâm nước nóng qua 2 giờ rồi cho vào xững hấp chín cho rời hạt;

• 200gr đậu phộng khô, ngâm nước nóng qua đêm, đãi vỏ, nấu đậu cho đến khi mềm;

• 20gr nấm mèo, ngâm nước nở mềm, cắt bỏ gốc rễ, xắt nấm thành sợi nhỏ;

• 100gr bột khoai miếng dài, bột báng viên, ngâm riêng trong nước lạnh chừng 1 giờ, vớt ra để ráo;

• 15 trái táo tàu khô ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt hai, bỏ hột;

• 500gr dừa nạo, cho vào ½ lít nước sôi, vắt lấy nước cốt; cho thêm khoảng 1,5 lít nước nóng nữa vắt lấy nước dão.

Thực hiện:

Nấu nước dừa dão với chừng 5 – 7 lá dứa rửa sạch.

Khi nước sôi, cho bột báng, bột khoai vào nấu nhỏ lửa cho nở mềm, rồi cho vào tiếp khoảng 350 đến 450gr đường (tùy ý muốn ngọt ít nhiều), đường tan, vớt bỏ lá dứa rồi cho đậu xanh, đậu phụng, nấm mèo vào khi nước sôi lại lần nữa cho nước cốt dừa, táo tàu vào khuấy đều, nêm vào khoảng non muỗng cà phê muối cho chè đậm đà là tắt bếp.

Tùy thích ăn chè nóng ấm hoặc múc ra từng chén và ướp lạnh trước khi ăn; nếu muốn ăn kèm nước đá bào thì nên tăng lượng đường cho chè ngọt đậm hơn.

Khách hàng đặt nấu chè thưng theo yêu cầu xin liên hệ:

 

Xôi trắng đậu xanh đám giỗ - Xôi chè Phúc Lộc Thọ

20,000^VND Xem ngay

Xôi trắng đậu xanh hình vuông Giá: 20,000 VNĐ Thành phần: Nếp – đậu xanh Các 2 loại khuôn: bông hoa – chữ song hỷ - chữ Phúc Lộc Thọ Thời gian đặt trước: 1 ngày. Địa chỉ đặt xôi chè ngon tại TPHCM, xôi chè cúng...

Đăng bởi Võ Thiện By Tags: Cách nấu chè thưng, Cách nấu xôi chè ngon

Mâm cúng khai trương văn phòng mới - Xôi chè Phúc Lộc Thọ

2,600,000^VND Xem ngay

Đặt mâm cúng khai trương công ty, cửa hàng, quán nhậu TPHCM, đặc biệt dành cho các khách hàng không có nhiều thời gian chuẩn bị. Nhận nấu tại nhà và mang đến tận địa chỉ khách yêu cầu! Xôi chè Phúc Lộc Thọ chuyên...